Gudeg Enak di Jakarta

Sulit menemukan gudeg yang enak di Jakarta. Setelah sekian lama kecewa dengan berbagai warung gudeg yang ada di Jakarta dan bertahun-tahun mencari, seorang sahabat membawa saya ke warung gudeg yang rasanya mantap dan memuaskan.

Namanya warung Gudeg Yogya Bu Hani. Lokasinya di Jl. Buncit Raya No.42E. Posisinya tepat diseberang hypermarket Giant Warung Buncit. Warung yang disini sebenarnya cabang dari warung yang sama di daerah Tanggerang.

Gudeg yang disajikan disini adalah gudeg kering, khas Yogya. Ayam opornya, ayam kampung namun empuk. Kuah opor yang disiramkan ke gudegnya sangat nikmat. Telur pindangnya terasa sekali aslinya. Bukan sekedar telur pindang yang tampak coklat diluar berasa biasa saja didalamnya. Hasil godokan telur pindangnya terlihat dan terasa jelas ke kuning telurnya.

Sambal yang digunakan menggunakan cabe hijau sehingga rasa pedasnya terasa.

Yang kurang hanyalah karena tempat makannya sempit sekali. Mungkin hanya bisa menampung kurang dari 10 orang.

Masakan ala Sze Chuan di Emperor Hotel, Hongkong

Golden Valley Restaurant, berlokasi di The Emperor Hotel - No.1 Wang Tak Street, Happy Valley, HK; menyajikan masakan khas Sze Chuan yang kaya akan spice dan rasa pedas.
Yang unik dan layak dicoba dari restoran ini adalah sup ikan ala Sze Chuan-nya, rasa pedas nya unik dan kaya akan spice. Ada sejenis biji-bijian yang rasanya menggigit di lidah dan memberi rasa pedas dingin. Sebagai orang Batak asli, saya merasa spice ini mirip dengan rasa bumbu Andaliman yang sering digunakan dalam masakan asli orang Batak. Sayangnya saya tidak bisa mengkonfirmasikan hal ini dengan Chef nya :)
Makan dengan hot pot juga merupakan ciri khas dari restoran ini. Tentunya hot pot nya berbeda dari restoran-restoran lain, karena kuah yang digunakan adalah kuah yang kaya akan spice dan pedas.
Yang luar biasa dari restoran ini adalah sambal hijaunya. Sebagai orang Indonesia yang menggemari sambal, saya cukup mengacungkan jempol untuk sambal hijau di restoran ini. Sambal hijau disini cukup boleh diadu dengan sambal di restoran-restoran yang jago meracik sambal di Indonesia. Sambal ini merupakan alasan utama saya berulang-ulang datang ke restoran ini.
Makan sambal ini dengan nasi putih pun rasanya sudah cukup nikmat.
Sayangnya sambal yang disajikan jumlahnya tidak banyak.
Untuk mengakalinya, siapkan saja uang tip $HK20, panggil pelayannya, berikan tip tersebut, lalu minta tambahan sambal extra. Tidak lama berselang, pelayan tersebut akan membawakan kita sambal hijau dalam jumlah yang memadai dan mantap.
Bagi teman-teman pria, selesai bersantap di restoran ini, boleh dilanjutkan dengan menghabiskan waktu bernyanyi-nyanyi di karaoke yang terdapat di basement hotel ini. Hitung-hitung mengurangi kalori yang sudah banyak dikonsumsi :D

Yue Kee Roast Goose restaurant, Hong Kong

Restaurant ini terkenal dan unik karena yang disajikan adalah angsa panggang. Seekor angsa panggang dihargai 340-380$HK.
Berlokasi di 9 Sham Hong Road, Sham Tseng, N.T. Lokasi restoran ini tidak jauh dari bandara dan karenanya saat baru mendarat atau sebelum hendak ke airport, sangat disarankan untuk mampir dulu ke restoran ini. Restoran ini tidak berada dipinggir jalan utama, dan karenanya pengunjung harus sedikit masuk kedalam.
Rasa angsa panggang disini memang luar biasa. Sayang kita harus cukup berhati-hati memakannya karena terlihat sekali sajian ini cukup berlemak. Sangat disarankan untuk minum chinese tea dan mengkonsumsi potongan buah segar yang disajikan disini.
Sajian steam ikan yang disajikan disini juga cukup nikmat. Pada kesempatan itu kami mencoba steam parrot fish nya. Tekstur ikannya sangat nikmat, dan daging di kepala ikannya cukup tersedia untuk dinikmati.
Selain angsa panggang, di restoran ini juga disajikan berbagai masakan dengan memanfaatkan berbagai bagian dari angsa dan cukup menarik untuk dicoba.

Jiu Hua Shan Roast Duck, Beijing

Restoran ini merupakan salah satu dari beberapa restoran bebek yang terkenal di Beijing. Bangunannya besar (terdiri dari 2 lantai), persis disebelah hotel yang saya lupa mencatat namanya.
Sajian bebek panggang di restoran ini luar biasa dan belum pernah saya temui di restoran sejenis di Indonesia. Restoran ini sedemikian rupa mengolah bebeknya, sehingga kulit bebek panggangnya menjadi lebih tebal dari kulit bebek panggang biasa dan garing.
Seekor bebek panggang dihargai 168RMB.
Masakan-masakan daging cah cabai nya juga cukup nikmat.
Menu-menu yang lainnya saya rasa rasanya reguler saja dan tidak luar biasa.
Sayangnya restoran ini tampaknya tidak menyajikan sambal, sehingga bagi penggemar masakan pedas akan menjadi kurang sedap. Untuk mengatasi ini, pesanan daging cah cabai dapat dijadikan alternatif solusinya.

Under Bridge Spicy Crab, Hong Kong

Under Bridge Spicy Crab merupakan restoran yang cukup terkenal di HK. Berbagai selebritis setempat dan mancanegara (termasuk Van Damme) tercatat pernah berkunjung ke restoran ini. Di dinding restoran ini terdapat foto-foto dari para selebritis yang mengunjungi restoran ini. Bila anda penikmat film-film mandarin maka anda akan familiar dengan wajah-wajah yang fotonya terpasang di dinding tersebut.
Sesuai namanya, restoran ini menyajikan hidangan utama berupa kepiting. Ukuran kepiting yang disajikan disini besar-besar, kurang lebih sebesar ukuran kepiting Papua yang sering disajikan di Indonesia.
Penggunaan bawang putih dan rasa yang mengarah ke asin cukup dominan dalam penyajian kepiting-kepitingnya. Dan sesuai dengan namanya, cabai juga merupakan unsur yang dominan dalam penyajian kepiting-kepitingnya.
Selain masakan kepiting, sup perut ikan yang disajikan di restoran ini juga nikmat.
Banyak dari para tamu restoran ini (orang-orang setempat) yang terlihat memesan bihun goreng, yang memang konon merupakan salah satu menu favorit disini, namun saya tidak terlalu menikmati bihun goreng disini.

Tam Chai Yu Chun restaurant, Makau

Tam Chai Yu Chun restaurant, atau kurang lebih berarti restoran nelayan (menurut penjelasan teman yang tinggal di HK), menyajikan berbagai makanan seafood.
Restoran ini sangat terkenal dengan sajian sup sirip ikan hiu nya. Sajian sup sirip ikan hiu yang dicampur dengan ceker ayam nya memang luar biasa, dibanding dengan sup sirip hiu di restoran-restoran lain.
Restoran ini juga menyajikan beberapa jenis ikan yang unik yang jarang terdapat di Indonesia, termasuk ikan naga (dragon fish). Penyajiannya biasanya dengan dimasak steam. Berbeda dengan steam di HK yang cenderung asing bagi ukuran lidah Indonesia, tingkat keasinan steam ikan di restoran ini sangat acceptable bagi lidah saya.
Restoran ini juga menyajikan berbagai masakan dengan berbahan burung dara, namun masakan burung dara di restoran ini bukan termasuk kategori yang terbaik yang ada, dan karenanya kurang begitu direkomendasikan.